Base : Thé blanc BIO Perles de Jasmin Impérial
Ingrédients :
- 200 g de filet de dorade extra-frais
- 1 c. à soupe de thé Perles de Jasmin Impérial infusée (3 min à 70°C, puis refroidi)
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 c. à café de poivre rose concassé
- Fleurs comestibles pour la déco
Préparation :
Hacher finement la dorade. Mélanger avec le thé infusé froid, poivre rose, huile. Laisser mariner 10 min. Dresser avec des fleurs ou zestes d’agrumes. Très frais, raffiné, parfumé.