Base : Thé noir à la bergamote & pêche
Ingrédients :
- 2 magrets de canard
- 200 ml de thé infusé fort
- 1 c. à soupe de confiture de pêche
- Poivre de Timut
Préparation :
Quadriller le gras du magret, cuire côté peau. Déglacer avec le thé et la confiture, ajouter poivre. Une alliance fruitée et élégante.
