On le sait : comme le café, le thé est souvent pointé du doigt en cas de troubles du sommeil.
La raison ? La théine qu’il contient – l’équivalent de la caféine – un stimulant naturel pouvant retarder l’endormissement.
Mais saviez-vous qu’il existe une exception à cette règle ?
Un thé japonais bien particulier, consommé depuis des siècles, est naturellement pauvre en théine… et favoriserait même l’endormissement.
Un thé atypique… et apaisant : le Kukicha
Ce thé unique s’appelle Kukicha, littéralement : thé de brindilles (「kuki」 = brindille, 「cha」 = thé).
Originaire du Japon, notamment de la région de Kyoto, il se distingue par sa composition étonnante :
Contrairement aux autres thés verts, ce ne sont pas les feuilles qui sont utilisées… mais les tiges, jeunes rameaux et brindilles du théier.
Ces parties sont récoltées, triées, séchées, et parfois légèrement torréfiées, donnant naissance à un thé :
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Pauvre en théine
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Riche en L-théanine, un acide aminé reconnu pour ses vertus relaxantes
Un allié naturel du sommeil
La L-théanine agit sur le système nerveux en ralentissant l’absorption de la théine et en favorisant une détente profonde.
✅ Des études (notamment publiées dans Neurology & Therapy) ont montré que la L-théanine :
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Améliore la qualité du sommeil
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Réduit le temps d’endormissement
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Apaise le stress et l’anxiété légère
Un élixir de bien-être, doux et bénéfique
Au-delà de son action relaxante, le Kukicha est une excellente source de polyphénols, de puissants antioxydants naturels.
Il contribue à :
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Neutraliser les radicaux libres
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Réduire le stress oxydatif
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Prévenir les inflammations
C’est donc un thé que l’on peut savourer à tout moment de la journée… y compris le soir.
☕ Une dégustation subtile et gourmande
Infusé, le Kukicha dévoile une liqueur vert pastel, douce et veloutée.
En bouche, on découvre :
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Des notes toastées, proches des fruits à coque (noisette, amande)
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Une touche végétale délicate
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Aucune amertume, une finale sucrée et réconfortante
Comment bien préparer votre Kukicha ?
C’est très simple :
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Faites chauffer l’eau entre 60 et 70°C (jamais bouillante)
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Infusez 1 cuillère à café pendant 2 à 3 minutes
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Dégustez… idéalement dans le calme du soir
Astuce : choisissez un Kukicha d’origine japonaise et certifié bio pour en tirer le meilleur.
Le Kukicha EVANS’T : votre rituel du soir
Chez EVANS’T – Éveilleurs des Saveurs, nous avons sélectionné pour vous un Kukicha japonais haut de gamme, BIO, et délicatement torréfié, à savourer :
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Seul en infusion douce
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Ou en rituel du soir, avant le coucher
✨ Et si le secret d’un bon sommeil tenait dans une simple tasse de thé ?
Prenez le temps de vous offrir cette parenthèse.
Redécouvrez l’art du thé… même après la tombée de la nuit.